Con motivo del Día de Reyes que se celebrará este viernes 6 de enero, comenzó la venta de roscas artesanales elaboradas por 30 personas privadas de la libertad del Reclusorio Preventivo Varonil Sur y de la Penitenciaría de la Ciudad de México.
La elaboración de estas roscas de reyes forma parte de las estrategias del Sistema Penitenciario de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) para "favorecer una reinserción social integral".
En un comunicado, la SSC explicó que las personas que participaron en la elaboración de este pan tradicional tienen una certificación en el estándar EC0618 de Producción de pan artesanal, emitido por el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), a través del Instituto de Capacitación para el Trabajo de la Ciudad de México (ICAT).
Por ello, la elaboración de este alimento se realiza bajo las "más estrictas medidas sanitarias"; además, el diseño de las etiquetas del empaque de las roscas también es realizado por personas privadas de la libertad del taller de diseño e impresión digital del Reclusorio Preventivo Varonil Sur.
Con estas capacitaciones, los internos "crean una fuente de ingresos mediante el autoempleo", ya que elaboran y comercializan este pan bajo la marca institucional "Hazme Valer, Productos Penitenciarios", lo que incrementa sus oportunidades de obtener un empleo una vez que obtengan libertad.
¿Dónde puedes adquirir las roscas de reyes elaboradas en centros penitenciarios de CDMX?
Las roscas de reyes artesanales se encuentran a la venta en la tienda institucional de la Subsecretaría del Sistema Penitenciario, ubicada en calzada San Antonio Abad No. 130 colonia Tránsito, alcaldía Cuauhtémoc.
Las hay en dos presentaciones: individual, que tiene un costo de 30 pesos, y la familiar para cuatro personas, con un costo de 90 pesos.
AM
