Este miércoles se realizó la entrega de siete reconocimientos a restaurantes con estrellas Michelin, entre ellos, "Quintonil", "Sud 777" y la taquerías "El Califa de León".
Los restaurantes galardonados con una estrella fueron "Rosetta", de la chef Elena Reygadas; "Sud 777", de Edgar Núñez; "El Califa de León", de Mario Hernández; "EM", de Lucho Martínez y "Esquina Común", de Dolores González.
Mientras que los restaurantes que recibieron un reconocimiento por ser galardonados con dos estrellas Michelin fueron "Pujol", de Enrique Olvera y "Quintonil.
El coordinador general de Asesores y Asuntos Internacionales del Gobierno de la Ciudad de México, Arturo Morell, explicó que los reconocimientos son piezas únicas y poseen un gran significado.
"Hoy entregaremos siete esculturas, piezas únicas inspiradas en la Mujer de Amajac, como semblanza a las cocineras tradicionales mexicanas", dijo.
El jefe de Gobierno, Martí Batres Guadarrama, comentó que la gastronomía es imán para otros países, pues consideró que es uno de los aspectos que llama la atención de un lugar.
"Los restaurantes dan vida, son cultura, estoy muy contento de que diversos chefs hayan obtenido estos reconocimientos Michelin, esto nos ayuda a fortalecer a la ciudad y promover esta Ciudad de México', externó.
El evento lo amenizó el ballet folklórico de Amelia Hernández, el cual bailó diversas canciones mexicanas al inicio y al final de la premiación, y después tuvo participación el Mariachi de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC).
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