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Gastronomía, talleres...; abren Feria del Hongo en Cuajimalpa
Cuenta con más de 100 expositores; alcaldía retoma festividad, tras contingencia por Covid-19
![Alcalde Adrián Rubalcava, ayer, con expositores. Alcalde Adrián Rubalcava, ayer, con expositores.](https://imagenes.razon.com.mx/files/image_940_470/files/fp/uploads/2022/08/20/630085893cbd5.r_d.587-308-8744.jpeg)
El alcalde Adrián Rubalcava Suárez inauguró la Feria del Hongo en su edición XX, evento que no se realizaba desde hace 2 años a causa de la pandemia de COVID-19,
De acuerdo con Adrián Rubalcava, la Feria del Hongo busca fortalecer e impulsar dicho producto, el cual es sinónimo de identidad para los cuajimalpenses.
”Cuajimalpa, día a día fortalece e impulsa sus tradiciones y costumbres que la caracterizan, esta tradicional feria es un ejemplo de ello. Esta alcaldía, toda la vida se ha dedicado a la recolección de hongos por lo que no es coincidencia que el plato típico de la demarcación sea una sopita de hongos y que está muy bien representada por nuestros recolectores, productores e incluso artesanos, resaltando, que algunos son vecinos de la demarcación y quienes participan dando a conocer la variedad de los hongos siendo expendedores de alimentos procesados relacionados exclusivamente con el hongo”, dijo el alcalde Adrián Rubalcava.
— Adrián Rubalcava (@AdrianRubalcava) August 19, 2022
La Feria del Hongo está programada para realizarse los días 19, 20 y 21 de agosto en el corredor cultural y explanada de la alcaldía. En dicho evento participan más de 100 expositores de gastronomía, así como recolectores y productores de hongo
En dicho evento se ofrecen conferencias, talleres y un concurso gastronómico donde la intención es mostrar los platillos a base de recetas que las familias cuajimalpenses han conservado y transmitido de generación en generación.
![El evento fue inaugurado después de una ceremonia prehispánica.](https://imagenes.razon.com.mx/files/image_620_resize/uploads/2022/08/19/63002a744b542.jpeg)
La alcaldía montó un operativo de seguridad donde participan 60 elementos de la Policía Auxiliar, en coordinación con elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y de Tránsito, para salvaguardar el orden y seguridad de los visitantes.
Al evento inaugural estuvieron presentes Gerardo Kloss Fernández del Castillo, en representación del rector de la Universidad Autónoma Metropolitana campus Cuajimalpa; Ricardo Pérez Uribe, director del CONALEP, campus El Zarco; los concejales de la alcaldía de Cuajimalpa; Tania Larios y Lourdes González; diputadas locales del Partido Revolucionario Institucional, así como el diputado Enrique Nieto Franzoni.
Te esperamos a partir de las 12:00 en el Corredor Cultural de @AlcCuajimalpa. Acompáñanos en la Feria del Hongo 2022 🍄🍄🍄 pic.twitter.com/0PEtAaJZF1
— Adrián Rubalcava (@AdrianRubalcava) August 19, 2022
JVR
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