En el marco de la Guelaguetza 2022, llega la Feria del Tejate y el Tamal, que promete traer mucho sabor para poder deleitar hasta los paladares más exigentes con esta popular bebida mexicana que justamente nace en Oaxaca.
El tejate es una bebida elaborada a base de maíz y cacao con algunos curiosos ingredientes que no por nada se merece el nombre de la “bebida de los dioses” y todo un referente también mexicano; el tamal, por lo que esta feria seguramente es una gran oportunidad para pasar un buen rato y de paso disfrutar de grandes joyas gastronómicas.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Oaxaca, en San Andrés Huayapam, 70 productoras de tejate y tamales deleitarán el paladar de visitantes y ciudadanía oaxaqueña, en la Plaza de la Danza, los días 01 y 02 de agosto.
De estos 70 productores; 21 serán de tamales entre los que destacan los tamales de amarillo, tamales de verde, de chichilo, mole, frijol, chapulín, entre otros, así como 38 de tejate que además de vender bebidas de coco y cacao también ofertarán panqué, nieve, galleta; y finalmente también habrá 11 vendedores de empanadas.
FBPT