El Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte – Cornwall A.C. (Corepac), invitó al turismo nacional a ser parte de la edición 15 del Festival Internacional del Paste que se llevará a cabo del 13 al 15 de octubre en el Pueblo Mágico de Real del Monte, que promete ser una fiesta de color, sabor y tradición que enaltece, como cada año, la labor de las y los pasteros que siguen manteniendo esta tradición de casi dos siglos.
Este jueves, la Secretaría de Turismo Federal, en un trabajo coordinado con la Secretaria de Turismo de Hidalgo, realizó una conferencia de prensa para dar a conocer a medios de comunicación nacionales el Festival Internacional del Paste, una manera de compartir la identidad, cultura y los sabores de la tierra hidalguense con las y los capitalinos.
“El paste es tradición, ir a Real del Monte y no probar un paste es como no haber ido. Este festival es un claro ejemplo del valor de la gastronomía como una experiencia llena de valor”, mencionó Jorge Vázquez Valdez, representante de la Sectur federal.
Este Pueblo Mágico se localiza entre montañas, donde el sol ilumina las mañanas y la neblina recorre sus calles en tiempo de lluvia e invierno, y en este escenario, Mineral del Monte busca rescatar la identidad y hacer las cosas diferentes, un pueblo lleno de sabor, belleza e historia.
"Este es una fiesta que invita a conocer este bello lugar la historia del paste, de la influencia inglesa que hay, de sus costumbres, de lo que es disfrutar de un Pueblo Mágico, por eso queremos invitar a las y los capitalinos a que sean parte de la magia de Hidalgo", refirió Michelle Cerón y de Tovar, encargado de la Dirección General de Evaluación y Seguimiento de la Secretaría de Turismo del estado.
Por su parte, María Isabel Arriaga, presidenta del Consejo, expuso que: "en esta edición 15 tendremos actividades culturales, gastronómicas y artísticas, y queremos también que disfruten de las bellezas naturales que tiene nuestro Pueblo Mágico, por lo que esperamos a todas y todos con los brazos abiertos”, comentó.
Identidad, historia, cultura, música, artesanías, fotografía, folclor y arte son algunos de los elementos que componen al festival, el cual busca resaltar la historia minera del municipio.
Este evento es esperado por los habitantes de este lugar, así como por turistas y visitantes nacionales y extranjeros, ya que se ha consolidado como una referencia imperdible en el calendario gastronómico y que este año promete creatividad culinaria.
El 15° Festival Internacional del Paste prevé recibir a más de 100 mil visitantes de todo el país y de Redruth, Reino Unido, durante los días de realización.
La fiesta del paste reúne a las principales casas pasteras de Real del Monte para celebrar la riqueza gastronómica de esta región, y se ha destacado por su excelencia y compromiso con la promoción de la cultura y el turismo en la comunidad.
Este platillo típico de la gastronomía hidalguense, además de uno de los más populares, recibió la denominación de Patrimonio Cultural del Municipio de Mineral del Monte en el 2017, por parte del ayuntamiento y un año después, el Congreso del Estado de Hidalgo, le otorgó el reconocimiento de Patrimonio Cultural y Gastronómico.
JVR