Aguascalientes es un estado que se destaca por su disposición a hacer las cosas diferentes, pero también por sus atractivos turísticos y culturales como la Feria Nacional de San Marcos, la ruta del vino o sus recorridos por las haciendas, que en conjunto lo hacen “el gigante de México, aseguró la secretaria de Turismo del estado, Gloria Romo Cuesta.
En conferencia de prensa para dar a conocer los detalles sobre la ruta de “Vive la vida, vive las vendimias”, destacó que el vino de Aguascalientes resalta entre el vino mexicano por su calidad, olor y sabor, y esto se puede comprobar con las más de 33 medallas con las que han sido reconocidos a los productores vitivinícolas de la entidad este año.
Romo Cuesta explicó que la producción de uva de mesa y vino es una de las actividades más importantes de Aguascalientes, quien se ubica en cuarto lugar a nivel nacional entre las 17 entidades que se dedican a la enología en México y actualmente, mencionó, existen más de 90 productores de vino en el estado y se elaboran 206 etiquetas, de las que desde 2014, más de 90 han sido premiadas.
“Si bien es cierto que Aguascalientes además de tener su feria más importante, la Feria Nacional de San Marcos, tenemos una bellísima ruta del vino que no nada más integral a los productores de uva y nuestras famosas etiquetas, sino, más bien integra a otros atractivos turísticos, culturales, a nuestra ruta de las haciendas y a todos estos elementos que hacen que Aguascalientes sea el gigante de México” destacó.
La secretaria de Turismo de la entidad también indicó que Aguascalientes cuenta con más de mil 300 hectáreas de uva y de éstas 300 se destinan exclusivamente a la producción de 500 mil litros anuales de vino de diferentes clases ya sea blanco, tinto o espumoso.
“No puedo dejar de felicitar a las bodegas que con su dedicación y pasión han sido galardonadas recientemente, su labor las convierte en embajadoras auténticas del posicionamiento de Aguascalientes como destino enológico nacional e internacional, su éxito nos llena de orgullo”, agregó Claudia Ramírez del Palacio, directora nacional de Desarrollo y Vinculación de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Por su parte, Ana Paula Robles, directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola, enfatizó que el vino mexicano está tomando impulso puesto que tres de cada 10 botellas de vino consumidas en el país son de origen mexicano; además de que el consumo per cápita es de 1.3 litros por persona.
Las catas urbanas. Así, ante la popularidad que tiene el vino en México y el papel que juega Aguascalientes en la enología nacional, este año el Gobierno a cargo de Tere Jiménez destinó 7 millones de pesos para preparar más de 700 actividades culturales y gastronómicas, que se llevarán a cabo a través de la ruta del vino “Vive la vida, vive las vendimias” del 23 de agosto al 15 de septiembre.
Entre ellas, destacan las Catas Urbanas, en las que se realizan degustaciones de vino en cinco barrios emblemáticos de Aguascalientes: San Marcos, Guadalupe, el Encino, la Estación y la Insignia, donde los turistas pueden tener un acercamiento al vino hidrocálido de la mano de la gastronomía de antojitos locales, como el mole de mezquite.
Asimismo, se realizará el evento de “Mano a mano entre chefs” en el que cocineros locales serán anfitriones de expertos de la cocina internacionales, quienes en diferentes restaurantes elaborarán platillos donde el ingrediente principal es el vino de la entidad. A su vez, habrá concursos de paellas, de asados, de la gastronomía y maridaje hidrocálidos, así como recorridos a caballo por haciendas, paseos ciclistas, la Corrida de la Insurgencia, una gala de mariachis en Viñedos Iberia y un torneo de golf.
Para conocer más sobre las actividades de “Vive la vida, vive las vendimias” de Aguascalientes, puedes visitar el sitio de La Ruta del vino 2024: https://rutadelvino.aguascalientes.gob.mx/#eventos
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FGR