El té es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo al grado de ser la segunda más consumida después del agua por eso este 21 de mayo se celebra el Día Internacional del té.
El origen del té, según una leyenda china, data de hace más de 5 mil años cuando por accidente cayeron hojas de un árbol silvestre en el agua caliente del emperador Shen-Nung, quien se encontraba a la sombra de este. Para su sorpresa, esta bebida lo hizo sentir reconfortado por lo que ordenó plantar más semillas del mismo árbol.
Por otro lado, se dice que esta bebida de la que se conmemora el Día del Té tuvo origen en India cuando el Príncipe Bodhi Darma enfermó mientras se encontraba de peregrinaje predicando el budismo y por recomendación de unos sabios, recogió las hojas de un árbol para preparar una infusión que le sanó y reconfortó para continuar con su viaje.
Si bien esto solo son leyendas, existe evidencia que demuestra que el té se utilizaba como planta medicinal en China desde hace siglos y con el paso de los años estas hojas se extendieron por Japón, Europa y África.
Hoy día, el té es reconocido como la bebida más consumida en el mundo por encima del café, la cerveza e incluso el refresco, sin tomar en cuenta el agua y es que, sus diferentes variedades (blanco, verde, rojo y negro) han demostrado aportar beneficios específicos para la salud y el bienestar de quienes lo consumen.
El Día Internacional del Té es motivo de celebración, pero además busca aumentar la penetración de estas bebidas en el gusto de la gente, lo que incentiva la producción y beneficia a los agricultores.
Por esta razón, te compartimos estas deliciosas recetas para celebrar este día:
BUBBLE TEA
Ingredientes
- 1 tz. de té negro
- ¼ tz. de perlas de tapioca
- 1/3 tz. de Leche Entera Lyncott
- 2 cdas. de Crema Half & Half Lyncott
- 3 cdtas. de azúcar
- 2 tz. de agua
Preparación
- En una olla, agrega dos tazas de agua hasta que lleguen a punto de ebullición y agrega 1 cda. de azúcar. Mueve y espera a que se disuelva.
- Añade las perlas de tapioca y cocina por 10 minutos aproximadamente o hasta que tomen una textura gelatinosa.
- Retira del fuego, cuela las perlas y llévalas al refrigerador.
- Mientras tanto, sirve el té, la leche y crema en un vaso alto. Añade 2 cucharaditas de azúcar, hielo y mezcla los ingredientes.
- Sirve las perlas de tapioca y disfruta.
TÉ VERDE CON LECHE
Ingredientes
- ¾ tz. de agua
- ¼ tz. de Leche Reducida en Grasa Lyncott
- 1 cda. de miel
- 3 hojas de menta
- 1 bolsita de té verde
Preparación
- Hervir el agua, añadir la bolsa de té verde y dejar reposar por unos minutos.
- Añadir la leche, miel y mezclar.
- Una vez que enfríe, añadir un poco de hielo y las hojas de menta.
TÉ CHAI LATTE
Ingredientes
- ½ rama de canela
- 1 pizca de cardamomo
- 2 granos de pimienta negra
- ½ anís estrellado
- ½ cdta. de jengibre (rallado)
- 1 clavo de olor
- 1/3 cdta. de nuez moscada (para decorar)
- 3 g de té negro
- 1 tz. de agua
- 1/3 tz. de Leche Deslactosada Lyncott
Preparación
- Poner a hervir agua en un recipiente hondo, una vez que llegue a ebullición añadir las hojas de té negro junto con las especias y bajar la flama a la mínima potencia.
- En otro recipiente calentar la leche evitando que hierva.
- Servir la mezcla de té en una taza pasándola por un colador y añadir la leche.
- Puedes espumar un poco de leche para añadir en la superficie y decorar con nuez moscada.