En la Ciudad de México una diversidad de restaurantes se prepara para deleitar a los comensales que desean celebrar de una manera muy especial el Grito de Independencia el próximo 15 de septiembre.
Entre estos sitios se encuentran Azul Histórico, Salón Bach, Balcón del Zócalo y Domingo Santo, que ofrecen una exquisita variedad de platillos, como la estrella de esta temporada: el chile en nogada. Además de coctelería inspirada en este mes patrio con tequila y mezcal.
La experiencia se complementa con vistas del Centro Histórico y hasta un recorrido por las emblemáticas calles de esta zona de la capital.
Balcón del Zócalo
Uno de los sitios para disfrutar de una inolvidable noche teniendo como vista el Zócalo de la Ciudad de México. Entre su gastronomía se encuentran: Aguacate criollo, Tiradito de mango y camarón, Croqueta de hongos silvestres y trufa de temporada, Tortellini de quelites y queso de aro y Taco de pork belly al pastor y piña asada. Sus cocteles de este verano son Cursi (tequila, licor de cáscaras de naranja, zumo de toronja fresco, jarabe de rosas, sal y pimienta rosa) y Tejuino Tonic (tejuino de masa rosa y especias, ginebra, tanqueray strength y agua quina). Dirección: Av. 5 de Mayo 61, Centro Histórico
Salón Bach
Ubicado en el sótano del emblemático edificio Bach, construido a finales del siglo XIX, ofrece una exquisita coctelería y chiles en nogada. Dirección: Calle Bolívar 20, Centro Histórico
Domingo Santo
Te brinda una vista de la Plaza de Santo Domingo, al tiempo que disfrutas de música en vivo. Prueba el mole rosa con pollo o pork belly, el Carajillo o Mojito. Dirección: República de Cuba 96, Centro Histórico
Mercaderes
Se encuentra en el perímetro de los que fueran aposentos del Tlatoani Moctezuma, posteriormente, el campamento de Hernán Cortés. Aquí puedes degustar chiles en nogada. Dirección: Av. 5 de Mayo 57, Centro Histórico
Limosneros
Se caracteriza por darle un toque contemporáneo a la cocina mexicana: se recomienda la Mazorca de cuitlacoche. Son imperdibles sus destilados de agave artesanal. Dirección: Allende 3, Centro Histórico
Terraza Cha Cha Chá
Para vivir una noche muy mexicana con una vista al emblemático Monumento a la Revolución este sitio es ideal. Pide tostadas “La Morenita”, la especialidad de la casa Tostada Cha Cha Chá o un chile en nogada. Las bebidas también son una delicia: Cantarito y Mezcalita de Xoconostle. Dirección: Av. de la República 157, Tabacalera
Hotel Casa Awolly
Este bar resalta por su decoración y arquitectura. Deleita el paladar con el Pulpo a la madrileña o Arroz a la tumbada. Disfruta de un Aggi Doggi o un El Tigre y el Dragón. Dirección: Sinaloa 57, Roma
La Covachita de La Reforma
Uno de los platillos predilectos es el chile en nogada, pero también saborea un rico pozole, ceviche o chamorro. Dirección Diagonal San Antonio 1932, Narvarte
Cantina La No. 20
Esta cantina contemporánea destaca por su oferta gastronómica como el chile en nogada. Ofrece tragos muy mexicanos como el Tequila de granada y Martini de aguacate. Dirección: Antara Polanco, Artz Pedregal y WTC
Azul Histórico
Realiza el Festival del Chile en Nogada, desde la receta de Atlixco y Coxcatlán y la ciudad de Puebla, hasta la versión vegana. No olvides el guacamole copeteado con chapulines. Dirección: Isabel la Católica 30, Centro Histórico
