La comida típica o también llamadas “garnachas” no son el factor principal del sobrepeso y la obesidad en México, sino el consumo de productos ultraprocesados, señaló un asesor de Prevención y Control de Enfermedades no Transmisibles de la OPS .
“¿Cuánto tiempo los mexicanos han comido eso?, si nos vamos hacia atrás, ¿cuánto tiempo ha habido puestos de comida típica en la calle? El problema del sobrepeso y la obesidad se dispara como epidemia cuando se incorporan en las dietas los productos ultraprocesados”, dijo Miguel Malo Serrano.
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Durante la presentación del informe Alimentos y Bebidas Ultraprocesados en América Latina indicó que aunque también es necesaria la educación en la alimentación, el problema de los alimentos y bebidas ultraprocesadas, que comenzó hace 30 años, ha disparado estos problemas en la salud.
“Esto comienza hace 30 años y lamentablemente vemos cómo México, por ejemplo, en el consumo de bebidas azucaradas es el primer país en el mundo con casi 500 mililitros per cápita diarios en el consumo”, detalló.
En ese sentido, el asesor de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) consideró que la nueva reforma a la Ley General de Salud, así como la norma 051 sobre las nuevas especificaciones en el etiquetado de alimentos es fundamental.
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“Consideramos desde OPS que es fundamental el etiquetado porque es un referente importantísimo, primero de información de advertencia a la población, pero también porque será un eje articulador de las nuevas políticas en las que está este momento el gobierno”, manifestó.
kl
