Del 16 de diciembre de 2019 al 15 de enero pasado, el precio promedio nacional de la tortilla es de 11.5 pesos en autoservicios y 15.3 pesos en tortillerías, ya que no ha habido aumentos sustanciales en los insumos que justifiquen el alza de precio del producto, informó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
A través de su programa “Quién es Quién en los Precios”, la Profeco encontró en su monitoreo permanente que, entre las fechas referidas, el precio promedio semanal por kilo en tortillerías fue de 15.3 pesos, con una disminución de 10 centavos; mientras el promedio en autoservicios fue de 11.5 pesos, y un aumento apenas de 10 centavos.
Contenido relacionado: Kilo de tortilla costaría hasta $40 si avalan nueva ley, alertan productores
“Cabe hacer notar que 86 por ciento de tiendas de autoservicio y tortillerías a nivel nacional, mantienen sin cambio el precio del kilo de la tortilla”, aseguró la Profeco.
Añadió que se observaron precios arriba de 17 pesos por kilogramo en promedio, y algunas variaciones solo en los estados de Sonora, Baja California Sur, Yucatán, Quintana Roo, Baja California y Tamaulipas, en función de que en esas entidades se elabora tortilla principalmente con harina de maíz, insumo que tuvo un ligero incremento en su precio.
Finalmente, se dijo que en Centrales de Abasto, en el periodo en mención, el precio promedio por kilogramo de maíz blanco se mantuvo sin cambio, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), de la Secretaría de Economía; el de harina de maíz al mayoreo registró incremento de 7.0 por ciento.
JVR