La Unión Nacional de Avicultores (UNA), informó que derivado del comercio ilegal o contrabando de huevo de México hacia Estados Unidos, se estima que durante el periodo comprendido del 1 de noviembre al 17 de enero pasado se decomisaron 390 piezas de huevo diariamente. En México se producen 136 millones de huevos por día.
Hasta el 2020, la industria avícola mexicana, producía el 98 por ciento del huevo que requiere el mercado mexicano y durante el último año produjo el 99.9 por ciento.
La UNA detalló que la presencia de Influenza Aviar AH5N1 en la avicultura de Estados Unidos ha afectado a 58.1 millones de aves en producción, provocando un aumento de alrededor de 112 por ciento en los precios del huevo en ese país.
La UNA informó que junto con el Gobierno de México se implementó un programa de monitoreo exhaustivo de enfermedades aviares, el cual ha sido exitoso, ya que los brotes de Influenza Aviar registrados en el territorio nacional, han sido oportunamente controlados para lo cual, hasta la fecha, se han aplicado 150 millones de vacunas.
En México, la presencia de la Influenza Aviar AH5N1 ha afectado a 5.6 millones de aves. Hasta el momento, esto no representa un impacto significativo en la capacidad de la industria para mantener el abasto de huevo en el mercado nacional. México cuenta con una parvada de 172 millones de gallinas.
El organismo destacó que el huevo es un alimento multifuncional con proteína de excelente calidad y variedad de nutrientes que aportan beneficios a la salud.
México es el principal consumidor de huevo en el mundo con 23 kilogramos por habitante al año.
DAN
