Ante la “embestida” de la inflación, la industria panificadora se ha visto afectada por incrementos en insumos y servicios, por lo que la celebración para el bolsillo familiar del próximo Día de Reyes tendrá un aumento de hasta 39 por ciento.
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) precisó que la llegada de los Reyes Magos al hogar con rosca y chocolate, tendrá un costo de al menos 622.00 pesos y, si hay que comprar regalos, se incrementa a mil 537 pesos. Ello implica encarecimiento de 23 por ciento en el primer caso y de 39 por ciento en el segundo, contra el festejo de 2022.
Esto se derivó de un estudio de mercado de la Anpec para establecer la variación de precios en la rosca de Reyes.
En la investigación se establecieron dos categorías: la rosca tradicional y la gourmet, dos tamaños: chica —5 a 8 personas— y grande —12 a 15 personas—, así como tres canales de comercialización: panadería de barrio, supermercado y franquicia.
La rosca tradicional de tamaño chico en la panadería de barrio cuesta hasta 200 pesos; en supermercado 230 y en franquicias 310 pesos.
Mientras que los precios de la rosca tamaño grande pueden llegar hasta 400 pesos, 469 y 515 pesos, respectivamente.
La Anpec también hizo un sondeo de los precios de las roscas gourmet: en un tamaño chico se pueden conseguir hasta en 235 pesos en panaderías de colonia, 379 en un supermercado y hasta en 495 pesos en franquicia.
Mientras que la rosca grande gourmet tiene un precio de 450 pesos 569 y 725 pesos, en panadería de barrio, supermercado y franquicia, respectivamente.
En Walmart, el precio de la rosca de Reyes tiene tres opciones de precios populares: de 109, 189 y 289 pesos.
Por lo que corresponde a la panificadora El Globo, hay roscas individuales de 40 pesos, rellenas de nata, 69 pesos y rosca de Reyes conejito, 518 pesos.
En Costco, para esta celebración, este tradicional pan de dos kilos tiene un precio de 469 pesos, en tanto que en Sams, vale 387.71 pesos, del mismo peso.
En las panaderías tradicionales, los precios son muy diversificados, tanto como el tamaño; van desde 30 pesos la individual, hasta 280 pesos la familiar.
Por su parte, el chocolate, pareja inseparable de la rosca de Reyes, para aproximadamente 15 personas, podrá llegar a costar hasta 222 pesos al considerar cinco litros de leche, de acuerdo a la Anpec.
Descuentos en plataformas
Las plataformas digitales no se quedan atrás en la venta de rosca de Reyes. En la página de Mercado Libre se vende este pan en precios de 349 y hasta 329 pesos.
Dichos costos incluyen descuento de 15 por ciento y además es posible pagar a 24 meses sin intereses lo que implica una mensualidad de 21 y 19 pesos, respectivamente.
En la plataforma hay otra opción de 239 pesos a pagar en mensualidades de 14 pesos durante dos años; incluye 15 por ciento de descuento.
