Te las vamos a describir y seguramente se te antojarán: unas ricas papas a la francesa, de esas que te preparan en los puestos de postres cerquita de tu colonia. Te preguntan si les ponen queso amarillo derretido, salsa Botanera o Valentina y claro: catsup. A todo dices que sí, sin embargo, no has pensado en la Procuraduría Federal del Consumidor para nada.
A través de la revista del Consumidor del mes de abril, la Profeco revela cuál es la marca a la que no puedes llamarle catsup porque lo que te venden no lo es. Además, te indica cuáles con aquellas marcas que contienen la mayor cantidad de azúcar y que tampoco cumplen con los estándares de calidad.
¿Cuál es la catsup que no te recomienda Profeco?
Para este estudio publicado en la Revista del Consumidor de abril, la Profeco realizó un análisis a 10 marcas de este tipo de salsa. La mayoría de las catsup que se venden en nuestro país, de acuerdo a Profeco, tienen exceso de azúcar y contienen jarabe de maíz de alta fructosa, un producto que generalmente es malo para la salud.
Para que una catsup pueda llamarse así, es necesario que cumpla con la NMX-F-346-S-1980, es decir, con las siguientes características:
- Tener un máximo del 24 por ciento de azúcar.
- Tener un máximo del 4 por ciento de sal.
- Tener mínimo un 15 por ciento de sólidos de tomate.
- No debe contener espesantes, colorantes ni conservadores.
Entre las marcas que Profeco considera no deben llamarse salsa catsup porque no lo son, están:
- Heinz, 12 por ciento de sólidos de tomate.
- Clemente Jacques, 12 por ciento de sólidos de tomate.
- La Costeña, 12 por ciento sólidos de tomate.
En este estudio, Profeco encontró que al menos cuatro salsas catsup en realidad contienen más azúcar de la que declaran en su etiquetado:
- Campo Vivo. Salsa orgánica de 380 gramos que dice tener sólo 10 gramos de azúcar, pero que en realidad tiene 16.8 gramos en el frasco de esa presentación.
- Catsup Sun Harvest. Salsa de 567 gramos que declara tener 17 gramos de azúcar y contiene 22.7 gramos.
¿Cuáles son las catsup que dicen que no tienen azúcar, pero sí la tienen?
En este estudio de Profeco, la catsup que dice no tener azúcar, pero que en realidad sí la tienen, están las siguientes:
- Heinz, tomate ketchup sin azúcar añadida de 369 gramos, contiene 4,1 gramos de azúcar.
- Walden Farms, catsup de 355 mililitros que declara 0 gramos de azúcar añadida, pero que en realidad contiene 2.3 gramos.
- Tasty DBS, en su presentación de 280 gramos, contiene 9.5 por ciento de azúcares.
En cuanto a las catsup con alta cantidad de jarabe de maíz de alta fructosa, Profeco compartió las siguientes marcas en la Revista del Consumidor:
- Aurrera. Imitación salsa de tomate catsup de un kilo en su presentación en bolsa.
- Clemente Jacques de 620 gramos en bolsa y la de 970 gramos en bote.
- Clemente Jacques en sus presentaciones con habanero y jalapeño, ambas de 220 gramos.
- Del Monte. Imitación de salsa de tomate de 370 gramos.
- First Street de 567 gramos.
- Members Mark, imitación salsa de tomate, 3.8 kilogramos.
- Mi Catsup, de un kilo, presentación en bolsa.
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