Si estás tratando de cuidar tu alimentación, ten en cuenta que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló lista de los aceites vegetales más sanos para su consumo. En La Razón te compartimos cuáles son y los detalles que debes saber.
Los aceites comestibles vegetales suelen ser un producto indispensable a la hora de cocinar o para tu negocio de comida, es por ello que la Profeco reveló cuáles son las marcas más sanas que si pasaron con buena calificación el estudio de calidad. Indicó que "el aceite vegetal es obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas. Está compuesto de ácidos grasos de diferentes tipos cuya proporción y diferentes características son las quedan las propiedades a la gran variedad de estos productos".
En cuanto al análisis de calidad que llevaron a cabo, indicaron que revisaron 32 productos, a los cuales les hicieron 3 mil 288 pruebas. Entre estos estudios estuvieron 9 de aguacate; 14 de ajonjolí; 2 de cacahuate y 7 de uva. La pruebas que les hicieron son:
- Su contenido neto: la cantidad del producto
- Información comercial: checaron que cumplieran con los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA2010
- Autenticidad: "Se determinó por medio del análisis del perfil de ácidos graso".
- El índica de peróxido
- Acidez libre: "Se determinó la cantidad de ácidos grasos libres (expresados en ácido oleico)".
¿Cuáles son los aceites más sanos, según Profeco?
- Aceite de ajonjolí extra virgen Inés
- Aceite de aguacate virgen Inés
- Aceite de cacahuate tostado Inés
- Aceite puro de ajonjolí extra virgen Del Moro
- Aceite de ajonjolí extra virgen orgánico Campo Vivo
- Aceite de ajonjolí 100% Family
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