No importa cómo lo llames: quesillo o, como se dice en el centro del país: queso Oaxaca. Independientemente de cómo lo conozcas, es uno de los ingredientes favoritos en la gastronomía mexicana. Ahora, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) nos dice cuál es el mejor.
El queso Oaxaca o quesillo es uno de los ingredientes más versátiles para muchos platillos mexicanos. Pueden acompañar nuestras quesadillas, tlacoyos, enchiladas, chalupas, tlayudas y un sinfín de preparaciones más. Por ello, no duda de por qué es parte de la canasta básica de muchas familias.
Por ello, es importante escoger siempre la mejor opción, no solamente aquel que nos dé el mejor sabor, sino también el que sea el mejor para nuestra salud y nuestro bolsillo. Ante esa interrogante, Profeco tiene la respuesta y nos presenta el que, según sus estudios, es el mejor queso Oaxaca en el mercado.
Este es el mejor queso Oaxaca según Profeco
De acuerdo con un estudio publicado por Profeco en su Revista del Consumidor, en la cual publica resultados de los productos de la canasta básica que analiza periódicamente.
En una de sus más recientes ediciones, la dependencia encontró cuál es la mejor marca de quesillo, de acuerdo con su valor nutricional y la veracidad de lo que declara en su etiquetado.
Así, encontró el queso Oaxaca de Lala cumplió con todas las características requeridas por las normas de salubridad.
Es decir, este producto presento 23.6 por ciento de proteína (más del 21.5 por ciento mínimo requerido); 23.2 por ciento de grasa (más del 20 por ciento mínimo requerido) y 47.2 por ciento de humedad (menos del hasta 51 por ciento permitido).
Además, la Profeco estimó que este queso no presenta almidón y en su etiquetado muestra toda la información necesaria. Por cierto, destacó que se vende a uno de los mejores precios en el mercado, con 45 pesos por un envase de 200 gramos.
¿Qué otras marcas de queso Oaxaca fueron recomendadas por Profeco?
En el mismo estudio, Profeco determinó que otras marcas también cumplieron con los estándares de calidad antes mencionados:
- Bafar queso Oaxaca para venta a granel
- Parma Sabori queso Oaxaca para venta a granel
¿Y las que no recomienda?
En el mismo sentido, encontró una lista de marcas que presentan irregularidades, como que no declaran ingredientes en su etiquetado o incumplen con los niveles permitidos de grasa, humedad y proteína:
- Bionda
- Fud
- La Huasteca Hidalguense
- Mi capricho
- Mi queso Amelia
- Nochebuena
- San Jacinto
- Santa Clara
- Vaca Blanca
- Vaquero
- Don Lucas RS
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