Los criadores de pollos son aquellos trabajadores que se dedican a la crianza de las aves domésticas, esto con la finalidad de obtener productos para el consumo humano, tales como la carne o el huevo. Cabe resaltar, que las personas encargadas de esta actividad, también se les conocen como avicultores.
De acuerdo con el Portal del Gobierno de México, en un informe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la avicultura es una actividad que genera alrededor de un millón de empleos directos e indirectos, también beneficia tanto al comercio nacional como el internacional. Además, es la industria es la actividad pecuaria más dinámica del país y uno de los sectores estratégicos para la alimentación de la República Mexicana.
Aunque, este sector se encarga de la producción de diversas aves bajo rigurosos procesos de cuidado y alimentación, las de mayor consumo son las gallinas y los pollos. Inclusive, la Unión Nacional de Avicultores indicó que en 2021 se producía aproximadamente 36.1 millones de pollos por semana y México en el plano internacional se encontraba en el quinto lugar de producción con 3.8 millones de toneladas.
Esto ganan los criadores de pollos
Ante toda la importancia y el trabajo que implica la industria avícola, también nace el cuestionamiento de cuánto ganan las personas que se dedican a esta actividad. Es por ello, que aquí te contamos la cantidad que perciben mensualmente.
De acuerdo con la información de Data México del segundo trimestre de 2024, la ocupación fue de 69200 personas con un salario promedio de $5,430 trabajando al rededor de 43 horas a la semana. Las mejores percepciones de los criadores de pollos se recibieron en el estado de Baja California con $15,700, Hidalgo con $11,500 y Nuevo León con un ingreso de $11,000.
Por otro lado, los trabajadores informales de esta actividad se concentraron en el estado de Tlaxcala con el 100% correspondiente a 553 de 553. De los criadores de pollos en la informalidad el 49% pertenece a mujeres con un salario promedio de $2,000, mientras que los hombres tuvieron un 50.4% con una percepción de %5,060.
Finalmente, la edad promedio de estos trabajadores fue de 43 años, y la ocupación se distribuyó en 65.3% hombres con un salario promedio de $6,370 y un 34.7 en mujeres con una percepción económica de $3,660. Asimismo, la fuerza laboral se concentro en Jalisco con 12,600 trabajadores, Puebla con 12,100 y el Estado de México 5,950.
