Digamos que con las lluvias, en la tarde, se te antoja comer un rico y delicioso caldo de res. Quieres cocinarlo y te diriges al mercado para comprar las verduras con las que se prepara: zanahoria, calabaza, chayote. Sin embargo, te encuentras con una nada agradable sorpresa: los precios están muy distintos a como los viste en el mercado hace unas semanas.
Todo esto es a causa de diversos factores y si pensaste que esto nunca pasaría con los chayotes, estabas -al igual que nosotros- muy equivocado. A continuación te compartiremos los costos del kilo de chayote en varios supermercados de México, para que te des una idea de lo que actualmente cuesta.
¿Cuánto cuesta el kilo de chayote tras el aumento de precio?
El kilo de chayote, hasta hace unas cuantas semanas, podías comprarlo entre los 15 y los 20 pesos en supermercados mercados y tianguis de México, sin embargo, con el aumento, su precio puede oscilar entre los 75 y los 80 pesos por kilo.
Aunque mucha gente no puede dejar de consumirlo porque es parte recurrente de su dieta, han preferido adquirir un solo chayote, el cual tiene un costo de lo que antes valía el kilogramo: entre 15 y 20 pesos por pieza.
En supermercados el precio no es muy diferente al que se maneja en tianguis o mercados populares. A continuación te compartimos algunos de los precios que investigamos en venta en línea en distintos supermercados en México:
- Walmart: 89 pesos el kilogramo de chayote sin espinas.
- Bodega Aurrera: 92 pesos el kilogramo de chayote sin espinas.
- Chedraui: 132.50 pesos el kilogramo de chayote sin espinas; el kilo de chayote con espinas no está disponible.
- Soriana: Chayote sin espinas, 51.50 pesos el kilo, mientras que el chayote cambray vale 59.90 pesos el kilo.
¿Por qué se disparó tanto el precio del kilo de chayote?
No sólo tiene que ver la inflación sino también el cambio climático, pues el clima anteriormente se prestaba para que en ciertas épocas el cultivo y cosecha de diversos alimentos se viera beneficiado y así no afectara tanto en precios a los consumidores.
La escasez de agua tiene mucho que ver en el precio del chayote; sabemos que este alimento de eso está compuesto en su mayoría y requiere de una gran cantidad de líquido para poder desarrollarse de la mejor manera. Ante la sequía y la escasez, mucho producto se perdió luego de la falta de lluvias, pues no consiguieron madurar.
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