México es un país rico en biodiversidad y tradiciones culinarias, por lo que encontrarás opciones de alimentos variados que además de tener un buen sabor son nutritivos. En La Razón te compartimos siete superlamientos saludables que puedes incluir en tu dieta para el 2025.
En caso de que uno de tus propósitos para año nuevo sea alimentarte de forma más sana, expertos de la Universidad Nacional de México (UNAM) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) compartieron algunos alimentos que puedes incluir en tu dieta.
De acuerdo con la UNAM, tener una buena alimentación "ayuda a prevenir la mala nutrición (desequilibrios por carencia o exceso de nutrimentos) y permite mantener nuestro organismo en funcionamiento óptimo, además de disminuir el riesgo de desarrollar sobrepeso, obesidad y enfermedades crónico-degenerativas".
Superalimentos mexicanos para incluir en tu dieta
Amaranto
El amaranto es conocido como el “alimento de los dioses” por los aztecas, el amaranto es una semilla rica en proteínas, aminoácidos esenciales, fibra y minerales como hierro y calcio. Es ideal para personas con dietas vegetarianas y fácil de integrar en desayunos, barras energéticas o como sustituto del arroz.
Nopal
Este cactus típico de la gastronomía mexicana es bajo en calorías, rico en fibra y antioxidantes. Además, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Se puede disfrutar en ensaladas, guisos, o incluso como base para tortillas saludables.
Chía
Las semillas de chía contienen ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fibra. Son excelentes para mejorar la digestión y mantenerte hidratado. Puedes agregarlas a licuados, postres o preparar un pudín energético con leche vegetal.
Cacao
El cacao no solo es la base del chocolate, sino un superalimento repleto de antioxidantes, magnesio y flavonoides que mejoran la circulación y el estado de ánimo. Busca cacao puro (sin azúcares añadidos) para preparar bebidas calientes, postres o aderezos.
Aguacate
El aguacate es un clásico mexicano cargado de grasas saludables, vitamina E y potasio. Su consumo regular mejora la salud cardiovascular y ayuda a mantener la piel y el cabello en óptimas condiciones. Perfecto en guacamole, ensaladas o como topping para tostadas.
Frijoles Negros
Una fuente económica de proteínas, hierro y fibra, los frijoles negros son un pilar en la dieta mexicana. Ayudan a mantener niveles estables de energía y son muy versátiles: desde sopas hasta burritos.
Maguey
El agave es conocido por su uso como edulcorante natural, siendo una alternativa al azúcar refinada. Su índice glucémico bajo lo hace ideal para personas con diabetes. También contiene prebióticos que benefician la flora intestinal.
¿Cómo puedes integrarlos en tu dieta?
En el desayuno puedes añadir chía o amaranto a tu licuado o yogur. En las comidas principales incluye nopal en tus guarniciones o jitomate en tus salsas.
Como snacks, puedes disfrutar de cacao amargo como postre o aguacate en tostadas, mientras que endulza con miel de agave para evitar el azúcar refinado
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