El Guajolotongo es la reciente invención gastronómica de la Ciudad de México (CDMX) que se volvió viral a través de TikTok, pues se trata de la combinación de un tamal verde con una capa de chilaquiles.
Charly Galleta, creador de contenido de Guadalajara, fue quien dio a conocer este platillo callejero a través de su cuenta @soycharlygalleta. En el video se puede observar cómo es la preparación de esta “garnacha”.
Dentro de las imágenes se puede leer que Charly destacó la amabilidad del vendedor, quien le ofreció el Guajolotongo como cortesía, por lo que el tiktokero calificó que las personas de la CDMX son “chidas”.
Se llama Guajolotongo. Aquí bien preparado para el buen amigo que nos visita de Guadalajara. Esto va a ser de cortesía por parte de aquí: del señor de los tamalesSeñor de los tamales
El vendedor manipula una cuchara para dejar caer sobre el plato de unicel el tamal verde junto con los chilaquiles recién preparados, además agregó cebolla, pollo deshebrado, queso y crema.
Hasta el momento el video cuenta con 1.7 millones de reproducciones y 134.1 mil “me gusta”. Entre los comentarios se puede leer a los internautas, quienes expresaron su antojo por la combinación.
toma todo mi dineroooooo (sic)Marisolpink
yo soy de Guadalajara pero vivo en cdmx y cuando voy a Gdl me hace daño la comida y las personas ni son amables definitivamente amo cdmx (sic)Ylera zuka
Otros usuarios agregaron el buen trato del vendedor con sus clientes; no obstante, también criticaron que el señor no portó de forma adecuada su cubrebocas, el cual debe usarse por la presencia de COVID-19 en el mundo.
El virus seguirá, aprenderemos a vivir con el, pero también aprendamos a usar el cubrebocas, no es tan difícil (sic)Jorge Hernández
El puesto que impresionó en TikTok se ubica en la calle de Holbein y Patriotismo, en la alcaldía Benito Juárez y espera la llegada de nuevos clientes para que prueben este invento.
MAEP
